花石楼在八大关风景区内。它是一座融合了西方多种建筑艺术风格的欧洲古堡式建筑，既有希腊和罗马式风格，又有哥特式建筑特色。楼门台阶下为花岗岩石尊，可用于晚间燃火照明，也可用于栽花。正面为圆形和多角形组合而成的建筑造型，十分别致。主体共五层，顶层为观海台，侧有铁顶尖。由于楼内由大理石贴面，楼外又砌有鹅卵石，多年来人们一直称之为“花石楼”。楼下石阶分为两层，上层六级，下层九级，有石径通往铁栏大门，庭院内广植花木，是青岛颇具特色的著名建筑。。